Вот вам одна из тех статей, которые заставляют задуматься: а правда ли нам нужно пить целых 8 стаканов воды в день? Группа исследователей решила разобраться в этом вопросе и провела анализ данных более 5 тысяч человек от 8 дней до 96 лет из 23 разных стран.
И вот что они придумали: дать людям выпить стакан воды с добавлением дейтерия — этакого «тяжелого» водорода, который, как оказалось, безопасен для человечества и содержится в обычной воде в небольших количествах.
После этого эксперимента ученые смогли вычислить скорость обмена жидкостей в организме и сравнить результаты по разным группам людей. Оказалось, что на этот процесс влияют возраст, пол, уровень активности и окружение. Например, жители жарких и влажных мест или те, кто обитает на большой высоте, должны пить больше воды для поддержания баланса.
То же самое касается спортсменов, будущих мамочек и кормящих грудью женщин.
Самое интересное заключается в том, что самым значительным фактором, определяющим скорость обмена жидкостей, оказался темп расходования энергии. У мужчин от 20 до 35 лет он самый высокий — примерно 4,2 литра жидкости в день. С возрастом этот показатель снижается и к 90 годам достигает всего 2,5 литра.
У женщин аналогичная картина: от 3,3 литров до 2,5 литров.
Интересный момент: спортсмены, беременные и кормящие грудью женщины выводят на литр больше жидкости ежедневно по сравнению с другими людьми. Однако авторы исследования подчеркивают, что привычный нам совет пить два литра не имеет научного обоснования.
Большинство ученых не знают, откуда пошла эта рекомендация.
Проблема заключается в том, что это руководство не учитывает количество потребляемой жидкости через еду и другие напитки. Как справедливо замечает Йоскэ Ямада из Национального института здоровья и питания в Осаке: «Если ваш рацион состоит только из тостов с беконом и яйцами — да, вы не получите много жидкости.
Но если вы едите разнообразную пищу — мясо, овощи, рыбу и так далее — то около половины необходимой жидкости можно получить просто из еды.»
Исходя из всего вышесказанного, большинству людей будет достаточно от 1,5 до 1,8 литров жидкости в день — а не целых двух литров (или 8 стаканов), как привыкли нам рекомендовать. Парочка лишних стаканов все равно не навредят. Но новые данные стоит учитывать при заставлять себя запивать все подряд лишь для достижения «стандартных» двух литров.
Так что помните: каждому свое количество воды!