Давайте разберемся с этим «токсичным шоколадом» и его потенциальной смертельной опасностью, как нам рассказывает доктор Рид Колдвелл. Во-первых, не стоит паниковать: скорее всего, вы просто получите расстройство желудка, чем попадете в больницу с передозировкой шоколадом. Опасность заключается в теобромине, который содержится в какао-бобах и имеет горьковатый вкус. Этот алкалоид может действовать как стимулирующее средство, похожее на кофеин, расширять сосуды и даже оказывать мочегонное действие.
Национальные институты здравоохранения США сообщают, что теобромин может пересекать гемато-энцефалический барьер и оказывать влияние на настроение, подобно кофеину.
В больших количествах он может вызвать ускоренное сердцебиение, потерю аппетита, избыточное потоотделение, дрожь и сильные головные боли. Причем при излишнем употреблении теобромина может быть токсичным для человека и даже привести к летальному исходу через воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Однако не стоит беспокоиться о случайной передозировке шоколадом. Для того чтобы это произошло, нужно съесть огромное количество этой сладости. Расстройство желудка и рвота помешают вам достичь летальной дозы теобромина.
Интересно отметить, что различные виды шоколада содержат разное количество теобромина: например, в молочном шоколаде около 2,4 мг на 1 грамм продукта, а в горьком — 5,5 мг.
Токсическая доза теобромина для человека составляет 1000 мг на 1 кг веса. Таким образом, чтобы отравиться до смерти человеку весом 75 кг нужно съесть 75 г теобромина. Это эквивалентно приблизительно 711 батончикам молочного шоколада по 43 г каждый. А вот для собак токсическая доза намного ниже: от 100 до 500 мг на 1 кг веса.
Так что следите за вашими запасами сладкого и не давайте питомцам доступ к шоколаду.
Хотя умереть от передозировки шоколадом — это не самое странное дело, которое может случиться с человеком. Даже доктор Колдвелл никогда не сталкивался с таким случаем или не слышал об этом от коллег.
Так что если вы не планируете отравиться намеренно шоколадом, то скорее всего все будет хорошо!