В чём польза щавеля. Вот что показывают исследования

Щавель — это такое замечательное растение, которое не только вкусно, но и полезно! Его листья и корни имеют массу лечебных свойств. Они помогают справиться с различными недугами, улучшают аппетит, поднимают иммунитет и даже помогают в профилактике рака. И что самое замечательное — щавель не навредит вашей фигуре, так как содержит очень мало калорий. Всего 22 ккал на 100 грамм! Это значит, что его можно добавлять в салаты, супы и соусы даже тем, кто следит за своим весом.

А еще в щавеле содержится множество полезных веществ. Полифенольные соединения делают его отличным антиоксидантом, защищая наши клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов. А вот витаминов тут тоже предостаточно! В 100 граммах листьев вы найдете половину суточной нормы витамина C, 28% витамина A и по 9% от нормы витаминов B2 и B6. Ну а как насчет микро- и макроэлементов? В листьях щавеля есть целых 20% железа, 15% калия и 7% кальция от суточной нормы. Просто кладезь пользы!

Ученые активно изучают свойства щавеля и его возможное применение в медицине. Пока эксперименты проводятся на животных и в пробирках, но результаты уже поражают. Например, экстракт из листьев щавеля оказался эффективен при лечении гипертонии, расширяя сосуды. Полифенольные соединения способствуют расщеплению жиров и выводу из организма лишних жировых отложений. Даже кишечная палочка не может размножаться под действием фенольных соединений щавеля!

И это еще не все! Экстракт щавеля помогает предотвратить образование тромбов, уменьшая риск инфаркта и инсульта. Процианид из листьев растения оказывает защитное действие от гриппа и простого герпеса. Антрахиноны из щавеля способны остановить рост раковых клеток и даже заставить их погибнуть.

Вот такой удивительный щавель! Конечно, перед тем как начать активное употребление этого чудесного растения, стоит проконсультироваться с врачом. Помните о мере — переусердство ни к чему хорошему не приведет. А если вы все-таки решите попробовать щавель, то будьте бдительны: избегайте его употребления при камнях в почках или при заболеваниях ЖКТ.

Так что друзья, не забывайте про этого замечательного помощника вашему здоровью — щавель!